Hatchet 2 sluit naadloos aan bij het einde van de originele Hatchet (2006), waarin de introverte, maar heetgebakerde Marybeth in een klein bootje in de moerassen van Louisiana de longen uit haar lijf schreeuwt.
Hoe zou je zelf zijn als je belaagd wordt door een wanstaltige, moordzuchtige moerasbewoner -Victor Crowley- die net je hele gezelschap heeft uitgemoord?
Marybeth wist te ontsnappen uit de klauwen van de gestoorde moordenaar Victor Crowley en ontdekt de waarheid over zijn vloek.
Ze besluit terug te keren naar het beruchte moeras in New Orleans om namens haar familie Victor voor eens en altijd uit de weg te ruimen.