Hij kwijlt je helemaal onder, weegt bijna honderd kilo, maar heeft een hart van goud.
Als dierenverzorger op een filmset werkt Eddie (Silverman) dagelijks met de meest uiteenlopende dieren.
En hoewel zijn zoontje Billy zich dolgraag over de schattige zwervershond Beethoven en zijn puppy´s zou ontfermen, geldt bij Eddie thuis een strikt gebod: GEEN HUISDIEREN.
Tot een stelletje "hond" voerders de hoofdrolspeler van Eddies film kidnappen en de studiobazen koortsachtig op zoek moeten naar een vervanger.
Hun keuze valt onverwachts op Beethoven, en binnen de kortste keren palmt de gigantische goedzak met zijn onstuimige fratsen en uitbundige karakter heel Hollywood in. En ja, ook Eddie moet uiteindelijk zwichten voor zijn charmes...